2022.12.01 RÖDA HUSET - VÄRLDENS MEST LOVADE BAR

I september i år utsågs Hampus Thunholms Röda Huset till Campari One to Watch i the Worlds 50 Best Bars. Nu har Worlds 50 Best träffat Hampus för att höra mer om vinsten, Röda Huset och vad som gör dem unika.

Redan i rubriken beskrivs Röda Huset som världens mest lovande bar. 50 Best börjar artikeln med att förklara det unika med Röda Huset. “Ryggraden i våra cocktails är ingredienser som odlas över hela bredden av Sveriges bördiga marker, skördas med pompa och ståt från specifika odlare och destilleras till den renaste, godaste versionen av sig själva”. Hampus berättar i artikeln om att utmärkelsen var hans livs coolaste ögonblick, samt om målet han hade satt att bli One to Watch efter två, möjligtvis tre år.

Vidare skriver 50 Best Bars om att Röda Huset försöker att endast använda lokala ingredienser och sätta dem i centrum, sedan skriver de “Det är också värt att notera de tekniker som teamet använder för att extrahera smak”. Läs hela artikeln för att få veta allt