2026.09.07 JULBORDET PÅ SOLLIDEN ÅTERUPPSTÅR I NY, STORSLAGEN SKRUD – SIGNERAD LEIF MANNERSTRÖM

I vinter återuppstår en av Stockholms mest stämningsfulla platser i ny prakt. Leif Mannerström bjuder in till ett överdådigt och klassiskt svenskt julbord i Sollidens restaurerade salar. Mitt i Skansens historiska miljöer och med utsikt över världens vackraste huvudstad väntar i år en jul utöver det vanliga. Julbordet är äntligen tillbaka på Solliden och för att säkerställa att det blir ett av Sveriges bästa tar Leif Mannerström plats vid rodret. Leif är en av våra främsta på högtidens mat och traditioner och har dessutom ett särskilt band till Solliden.

“För mig är det väldigt speciellt att vara tillbaka på Solliden. Det var här jag började min kockresa, 16 år gammal för precis 70 år sedan, då jag lärde mig om inläggningar och gravningar från kallskänkorna i köket – recept som jag har med mig än idag. Jag ser fram emot att ta hand om Sollidens arv och skapa ett julbord som är något alldeles extra. Något värdigt den här fantastiska platsen”, säger Leif Mannerström.

De senaste åren har Sollidens klassiska festpalats restaurerats och renoverats till sin fulla prakt. När man nu öppnar salongerna igen ska hela Sveriges jul få plats. Målet är att skapa landets mest storslagna julbord, med rätter och traditioner från alla hörn. Här möts gästerna av ståtliga salar och ett dessert- och godisrum med slående utsikt över Stockholm.

Fokus ligger på gediget svenskt mathantverk, tillagat från grunden och med omsorg för både råvaror och tradition – helt i linje med vad Leif Mannerström ägnat hela sin långa karriär åt: svensk matkultur när den är som allra bäst.

"Svensk julmat är något jag älskat och arbetat med under hela min karriär – det ligger mig varmt om hjärtat. Julbordet på Solliden ska kännas inbjudande, stämningsfullt och familjärt, men också riktigt praktfullt. Precis som julen ska vara. Mitt mål är att lägga grunden för en självklar tradition som ska leva länge. Då är bara det allra bästa gott nog, och det är precis vad vi ska ge våra gäster", säger Leif Mannerström.

Julbordet serveras från den 12 november och hela vägen fram till och med juldagen, med sittningar från lunch till kväll. Här finns plats både i matsalen och i privata salar för större sällskap. Sollidens gäster ska kunna börja kvällen med något i glaset i en av barerna, uppleva ett klassiskt svenskt julbord med allt vad det innebär och sedan avsluta kvällen i en miljö som kombinerar svenska traditioner med fantastiska vyer och anrika salar.

Skansens julfirande är en spektakulär upplevelse, full av aktiviteter och detaljer hämtade från det klassiska svenska firandet. Att kombinera det med Leif Mannerströms julbord på Solliden är att förstärka den känslan så mycket det går. Entré till Skansen ingår för samtliga gäster.

Bokningen är öppen. Besök sollidenpaskansen.se/julbord för att reservera din plats.

OM LEIF MANNERSTRÖM

Genom klassiska institutioner som Sjömagasinet i Göteborg etablerade Leif sig som en förgrundsfigur inom nordisk matlagning och tilldelades även en stjärna i Guide Michelin. Utöver sina gastronomiska framgångar har Leif tilldelats H.M. Konungens medalj för sina insatser inom svensk gastronomi och nått en bred publik genom sin mångåriga roll som jurymedlem i Sveriges Mästerkock. Hans inflytande på svensk restaurangkultur sträcker sig långt bortom köket och har inspirerat generationer av kockar och matälskare.