2026.07.16 RESTAURANG NOUR GÖR DEBUT PÅ 50 BEST DISCOVERY

Nour i Stockholm har valts ut till 50 Best Discovery. Utnämningen markerar ännu ett internationellt erkännande för restaurangen, som sedan 2022 har en stjärna i Guide Michelin.

50 Best Discovery är en noggrant kurerad digital guide framtagen av 50 Best, med rekommendationer från fler än 800 städer och destinationer världen över. Urvalet baseras på röster från 50 Bests internationella expertakademier, som består av över 3 000 medlemmar med djup kunskap om sina lokala scener. I samband med årets uppdatering adderas över 650 nya aktörer till guiden, däribland fler än 210 restauranger. Plattformen fungerar som en förlängning av 50 Bests globala och regionala listor.

För Nour innebär utnämningen ett internationellt erkännande av restaurangens uttryck, där samtida nordisk gastronomi möter tydliga influenser från Japan.

Restaurangen drivs av krögaren Sayan Isaksson och är belägen i Townhouse Nosh and Chow på Norrlandsgatan i Stockholm. Nour tilldelades sin första Michelinstjärna 2022 och har behållit stjärnan sedan dess.

På Nour står nordiska råvaror, japansk precision och ett medvetet, långsiktigt hållbart kök i centrum. Influenser från bland annat Thailand, Hongkong och Mellanöstern formar också restaurangens uttryck, inspirerat av Sayans resor och erfarenheter. Matsalen rymmer 26 gäster fördelade över flera rum, vilket skapar en intim miljö där fine dining kombineras med en varm, öppen och generös atmosfär.

“Ett besök på restaurangen ska kännas som att kliva in i någons hem. På Nour möts du av samma värme, generositet och gästfrihet,” säger Sayan Isaksson.

Sayan Isaksson är en av Sveriges mest meriterade kockar, med två OS-guld i det svenska kocklandslaget, Gastronomiska Akademiens guldmedalj och utmärkelsen Kockarnas Kock. Han har även skapat förrätt och varmrätt till Nobelbanketten 2015 och 2016, och står bakom flera uppmärksammade restauranger, varav två har tilldelats Michelinstjärnor.